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「菜の花うましポークと魚介のチゲ風オリジナル鍋と赤身肉を楽しむコース」
ネーミング長いですが笑、そのままでわかりやすいかと。
コースの始まりは、当店の一番人気とも言える
バーニャカウダ
から。
食事の最初は生野菜が良いですよ。
脂肪の吸収を抑えたり、二日酔い予防にも良いですしね。
次に
101風フムス
。フムスとはひよこ豆のペースト。アラブ料理ですね。
食物繊維が豊富で栄養もたっぷり。ベジタリアンの方も好む一品です。
次は
北海ホタテと小エビのマリネ。ビーツのピュレとともに
。
食べる血液と呼ばれるスーパーフードのビーツとミネラル豊富なホタテとエビのマリネを。
酸の効いたもので血糖値の上昇を抑えたり、疲労回復にも効果あり。
そして赤身肉の登場、
黒毛和牛のタタキ カルパッチョ仕立て
。
夏の肉フェスでも人気の高かった一品。冬仕様にして忘年会でもお楽しみいただけます。
そして
ラム肩ロースのロースト 色々きのこのソテーとともに
。
ラム肉は亜鉛、鉄分、銅のミネラルが牛肉や豚肉よりもはるかに高いですし太らない肉として有名ですよね。
ワンオーワンでも人気メニューのラム肉。
焼き方もバッチリで、今までラムが苦手だった人もワンオーワンで食べてから好物になったというお客様もいらっしゃいますよ。
もちろん好きな方は大好きですよね。付け合わせのキノコもダイエットにも適した食材ですよ。
そして次は鍋へと続きます。心も体も温まり栄養もとれて満足ですね(^^)
「菜の花うましポークと魚介のチゲ風オリジナル鍋」
。
ワンオーワンのこだわりの一つ、千葉県旭市のブランドポークの菜の花うましポークをメインにしたチゲ風のオリジナル鍋です。
スープはその豚の骨からとったコラーゲンたっぷりスープに、ホタテ、桜海老、アンチョビ、
唐辛子などなどで作った自家製のソースを溶かし、ピリ辛で旨味たっぷりのベースです。こだわり満載です!
鍋のシメには、モチモチの食感の生パスタかリゾットのどちらかお選びいただけます。
めっちゃうまいです。ぜひ食べていただきたいですね。
デザートは
松の実とリコッタチーズのケーキと、蜂蜜の自家製アイス
です。
「菜の花うましポークの骨付き肉盛りと丸ごとオマール海老のブイヤベースを楽しむコース」
こちらも長いネーミング笑。読んでその通りです。こちらは豪快に!
上記の
・健康野菜のバーニャカウダ
・101風フムス バゲット添え
・北海道ホタテと小エビのマリネ ビーツのピューレとともに
はこちらのコースでも召し上がれます。
丸ごとオマール海老入り特製ブイヤベース
は丸ごと使用したオマール海老のほか、色々な魚介類の旨味がたっぷりです!!
丁寧にとったフュメドポワソンとアメリケーヌも入り、濃厚な味わいです!!
シメにはこちらのスープを使ってパスタかリゾットのどちらかをお選び頂けます!!
そしてこちらのコースのメインディッシュは 、、
菜の花うましポークの骨付き肉盛り
!!!
骨付きロースにスペアリブ、ソーセージを盛り合わせた豪快な一皿です!!!
インパクトありますよー(^^)
デザートにはもちろん、松の実とリコッタチーズのケーキと、蜂蜜の自家製アイス
がつきます。
一年の始まりです!! 2019年も、豪勢にいっちゃいましょ(^^)
いずれのコースも、飲み放題付きでお一人様5500円となっております。
どしどし御予約お待ちしております!!
ネットでのご予約、空席の確認はこちらで!
(ホットペッパーグルメのページが開きます)
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もしくはお電話で!!
0476-85-7611